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cafevino EXPERIMENT

2,000円(税込2,160円)

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「コーヒーもワインのように作り手や土地が表現されるべき」

その土地に立ち、人を知り、風を感じたものだけを

素晴らしい風味を持つ世界のコーヒー産地に赴き、作り手を訪ね、気候や文化を感じ、そうして手にしたコーヒー豆、一粒一粒の個性をボトルに閉じ込めました。

cafevino 贈り物
(写真:牟田裕一)

2015年にリリースとなったcafevinoの新作。

これまでにない複雑さ、驚きや楽しさ、懐の深さをもち、新しい感覚体験を提供できるcafevino となっています。
収穫後のコーヒーの実の果実を剥かずそのまま乾燥させる、「ナチュラル」という生産処理方法により仕上げられたコーヒーです。

“EXPERIMENT(実験)” の名の通り、自由な考えのもと実験的な取り組みにより化学反応が起こっていくようなものを期待しました。
ラベルのアートワークはアーティストの神山隆二氏。同様のコンセプトのもと表現されています。

cafevino EXPERIMENT は、PERSICAとの協同による限定ロットの cafevino です。
従来のcafevinoのコンセプトから離れ、初のブレンドとなりました。

・KENYA [Washed process] × ETHIOPIA [Natural process]
“ケニア・キリニャガ” と“エチオピア・イルガチェフェ” をそれぞれにロースト、50:50でブレンドしました。
同じアフリカ産でありながら収穫後の乾燥プロセスやローストプロファイルの違いにより全く異なる風味を持った2種を合わせることで、これまでになく感覚を刺激するような新しい個性が生み出されています。
上質なコーヒーの風味の中に、重厚な赤ワインを思わすカシスやクローブのフレーバー、完熟イチゴのようにふわりと香る甘さの感覚をお楽しみください。

cafevino

「コーヒーもワインのように作り手や土地が表現されるべき」

そんな思いから始まったcafevino.
カフェヴィノのための独自のロースティング、抽出により個性を引き出し、ボトリングに至るまで最新の注意が払われています。
まずは一杯のグラスに注ぎそれぞれの個性を感じてみてください。

袋を開けた瞬間の香りに癒され、ゆっくりと時間をかけてドリップする間の香りを楽しみ、そして口に含む瞬間の香り。
それから口に広がる雑味のない味と、鼻に抜ける香りで、気分が穏やかにリラックスしていくのを感じます。

ビブリオチック オリジナルコーヒー

おすすめの飲み方

・ワイングラスのような脚付きのグラスに冷たいまま注いで。
・耐熱グラスに入れ電子レンジで加熱(加熱し過ぎにご注意ください)



※cafevinoは液体、ストレートのコーヒーです。砂糖や保存料は一切入れていません。

*伝えたいのはコーヒー豆それぞれのストーリーや個性。
まずグラスに注ぎ味わってもらうことで、それぞれの個性を感じていただける…そんな味作りをしています。
普段コーヒーに馴染みのない方やハードルを感じている方にもきっと身近に感じていただけるものと思います。

贈り物にも最適です。
cafevinoをより美味しく飲んでいただくためのグラスをセットしたギフトボックスもご用意しました。

【原材料名】コーヒー
【内容量】720ml
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けてください。
【使用上の注意】開栓後はキャップをしっかりと締め、冷蔵庫にて保管して早めにお召し上がりください。



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