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cafevino Nicaragua Casa Blanca 2014

1,600円(税込1,728円)

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「コーヒーもワインのように作り手や土地が表現されるべき」

その土地に立ち、人を知り、風を感じたものだけを

素晴らしい風味を持つ世界のコーヒー産地に赴き、作り手を訪ね、気候や文化を感じ、そうして手にしたコーヒー豆、一粒一粒の個性をボトルに閉じ込めました。

cafevino 贈り物
(写真:牟田裕一)

2013年収穫分に続くリリースとなったセルヒオさんのカサブランカ農園。
収穫後のコーヒーの実の果実を剥かずそのまま乾燥させる、「ナチュラル」という生産処理方法により仕上げられたコーヒーです。
その生産処理方法は別名“ワイニー”とも呼ばれるようにワインを思わす熟した香味が特徴的。
甘く豊かな香り、ストロベリーやパパイヤ、梅酒、チョコレートのような個性的な風味を持ったコーヒーです。
よりトロピカルフルーツの香味を強く感じさせる仕上がりになっています。

2014年3月、本ロットの買い付けのためカサブランカ農園を訪れた際、農園に多く植えられているBucaro(ブカロ)という木の花が満開、農園の一面緑の風景の中に赤みがかったオレンジ色の花が大変印象的で今回のラベルデザインのモチーフとなっています。

cafevino

「コーヒーもワインのように作り手や土地が表現されるべき」

そんな思いから始まったcafevino.
カフェヴィノのための独自のロースティング、抽出により個性を引き出し、ボトリングに至るまで最新の注意が払われています。
まずは一杯のグラスに注ぎそれぞれの個性を感じてみてください。

袋を開けた瞬間の香りに癒され、ゆっくりと時間をかけてドリップする間の香りを楽しみ、そして口に含む瞬間の香り。
それから口に広がる雑味のない味と、鼻に抜ける香りで、気分が穏やかにリラックスしていくのを感じます。

ビブリオチック オリジナルコーヒー

おすすめの飲み方

・ワイングラスのような脚付きのグラスに冷たいまま注いで。
・耐熱グラスに入れ電子レンジで加熱(加熱し過ぎにご注意ください)



※cafevinoは液体、ストレートのコーヒーです。砂糖や保存料は一切入れていません。

*伝えたいのはコーヒー豆それぞれのストーリーや個性。
まずグラスに注ぎ味わってもらうことで、それぞれの個性を感じていただける…そんな味作りをしています。
普段コーヒーに馴染みのない方やハードルを感じている方にもきっと身近に感じていただけるものと思います。

贈り物にも最適です。
cafevinoをより美味しく飲んでいただくためのグラスをセットしたギフトボックスもご用意しました。

【原材料名】コーヒー
【内容量】720ml
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けてください。
【使用上の注意】開栓後はキャップをしっかりと締め、冷蔵庫にて保管して早めにお召し上がりください。



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