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減農薬の福岡産 冷蔵・富有柿

3,000円(税込3,240円)

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ふっくらとした甘味とたっぷりな果汁が特徴の甘柿「富有柿」
福岡ー大分の山間の地域は富有柿の畑が並ぶ一大産地なのです。

【販売期間】12月〜2月頃まで
今年の出荷分は完売いたしました。

本来、柿は南国の果実と言われ、日本全国で多く見られたのは渋柿でした。
近年、甘柿と呼ばれる種類が西日本で多く育てられ、この富有柿は「柿の王様」と云われるほどの肉厚で甘味と風味が強く、果汁も多く柔らかいと、人気の種類です。
元々は岐阜県で発祥した種の「富有柿」福岡県の南東部から大分県にかけては柿畑が並ぶ風景が続くほど一大産地として有名です。

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他の果樹園より一際山の上にあり、排気ガスもほとんどない所に明果園さんの柿畑はあります。


虫がつきやすく減農薬が難しい果樹園でも、明果園さんでは極力農薬を使わないように努めています。
(病害虫防除のためには通常1年間に15〜20回の農薬散布が必要とされていますが、明果園さんでは4回ほどの消毒にとどめています。)
そのため、人手はよりかかりますし手間も格段に増えます。何より大量生産とはいかなくなります。

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それでも、各果物のシーズンには毎週末バスツアーで果実狩りを楽しむ人々が来るほど人気の明果園さん。
その理由は、果物がつくられる自然環境から知ることが出来るから。

「本当に美味しい果物は、成長の過程で試練を受けたもの」

もちろん、成長途中で虫や病気にやられた傷モノは美味しくありません。
でも、風で葉や枝が当たって表面にキズがあるものの方が果物は美味しいと云われます。

「人間と同じで触られたり刺激がある方が実は成熟するそうです(笑)」

さらに、明果園さんではギリギリまで樹上で完熟させて収穫しているため、より甘味の強い富有柿となっています。
今回、明果園さんから直送ということで、この富有柿を全国どこへでもお届けできるようになりました。
※写真のような筋やシミが入っている物は傷ではなく柿の成長の途中で入る自然の形です。(比較的大きな柿に入ることが多い)
 味には問題ありませんので、ご理解の上ご注文ください。




減農薬の柿
柿狩りに来た福岡県下の中学生も「小さい頃食べてた柿と全然違う!美味しい!」と喜んでいたそう。

冷蔵・富有柿とは?

樹上で完熟させた富有柿を収穫直後にポリエチレンの袋に包んで冷蔵することで実の鮮度を保ち、甘さとコクをさらに引き出します。
そのため、旬の短い柿の長期保存が可能となり、2月頃まで美味しく食べていただけるようになりました。
(通常、うきは市の富有柿の旬は10月末〜11月初旬です)


「柿が赤くなると医者が青くなる」と昔から云われているように、柿にはビタミンcが豊富です。
美容食として、また寒い冬の健康のため、冬の贈り物や、おもてなし料理に人気の果物です。
もちろん、そのまま皮を剥いて食べていただくのが一番美味しい柿ですが、タルトなどのスウィーツに、さいの目に切ってサラダのアクセントに。クリームチーズやリコッタチーズと合わせてオードブルに。
と、甘味を生かしたデザートやお料理にも彩りを添えてくれますよ。

福岡県うきは市の果樹園・明果園


【産地】福岡県うきは市
【肥料】堆肥(農園の土手の草、梨の枝)を主として、有機比率の多い少量の福岡の柿肥料、苦土石灰を使用。
【内容料】1箱約3kg(10〜12個入り 果実の大きさにより数は変わります)
【箱サイズ】35×27×10cm
【保存方法】袋のまま冷蔵庫で保存してください。(野菜室の一番奥で1ヶ月ほどもちます)


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こちらの商品は明果園さんよりクール便で直送いたします。そのため、他の商品と同梱できません。ご了承ください。 
※ご注文を受けてから、お届けまで4日から1週間ほどかかる事がございます。

【返品に関しまして】
※お客さまの都合による返品は、青果物につきお受けできません。ご了承ください。
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